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餐飲入門檻越來越高，餐飲人得懂產(chǎn)品，懂戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈，還得有財(cái)務(wù)、營銷等技能傍身。 過去，大多數(shù)人是瞧不上餐飲這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)的。近年來，越來越多跨界、高知人才和年輕創(chuàng)業(yè)者加入餐飲業(yè)，逐漸扭轉(zhuǎn)餐飲的底層玩法。

營養(yǎng)餐配送，就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，即達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。蛋白質(zhì)是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，人體的一切細(xì)胞都是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成，人體蛋白質(zhì)平均每80天就要更新一半。

1.購買安全食品或原材料2.把食物煮熟，因?yàn)橹挥邪咽澄镏笫?，才能殺死各種食物中的病原體；

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