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事業(yè)單位食堂承包是指事業(yè)單位將食堂的經營管理交由的餐飲服務公司或個人承包經營。其特點包括：
1.經營方式靈活：事業(yè)單位可以根據自身的需要和實際情況，選擇由承包方提供餐飲服務或者與承包方簽訂長期合同，以滿足單位職工的用餐需求。
2.成本控制：承包方通常會根據事業(yè)單位的需求，制定合理的采購計劃和成本控制措施，以降低單位的運營成本。
3.質量管理：承包方會對食品質量和衛(wèi)生安全進行嚴格的管理，確保為事業(yè)單位職工提供的餐飲服務。
4.管理規(guī)范：承包方通常會按照相關的餐飲服務管理規(guī)范進行經營管理，以確保食堂的服務質量和衛(wèi)生安全。
5.利潤分成：事業(yè)單位通常會與承包方按照一定的比例進行利潤分成，以獲取更好的經營效益。

企業(yè)食堂管理注意事項包括以下幾個方面：
食品安全：確保食品的安全性，包括食材的質量、食品的加工和儲存等。
衛(wèi)生管理：確保食堂的衛(wèi)生環(huán)境，包括食堂的清潔、消毒和衛(wèi)生管理等。
食品營養(yǎng)：提供營養(yǎng)均衡的食品，包括菜品的種類、營養(yǎng)成分和口味等。
食品價格：確保食品價格合理，符合企業(yè)的經濟實力和員工的消費能力。
食堂管理：建立科學的食堂管理制度，包括食堂的經營、財務、人員管理等。
員工滿意度：確保員工對食堂的滿意度，包括食品的質量、價格、服務等。
總之，企業(yè)食堂管理需要注意食品安全、衛(wèi)生管理、食品營養(yǎng)、食品價格、食堂管理和員工滿意度等方面。如果您需要更具體的企業(yè)食堂管理注意事項，可以咨詢相關人士或廠家。

食堂承包是指將食堂的經營管理權交給的餐飲公司，由餐飲公司提供食堂的經營管理服務。以下是食堂承包的注意事項：
選擇合適的餐飲公司：選擇合適的餐飲公司是食堂承包的關鍵，需要考慮餐飲公司的經營規(guī)模、服務質量、經營理念等方面。
合同簽訂：在選擇合適的餐飲公司后，需要簽訂合同，明確雙方的權利和義務，避免因為合同條款不明確而產生糾紛。
食品安全：食品安全是食堂承包的重要注意事項，需要餐飲公司嚴格按照國家的食品安全標準進行管理，確保食品的安全衛(wèi)生。
菜品口味：菜品口味是食堂承包的另一個重要注意事項，需要餐飲公司根據食堂的實際情況和就餐人員的口味需求，提供多樣化、營養(yǎng)均衡的菜品。
人員管理：人員管理是食堂承包的另一個重要注意事項，需要餐飲公司合理安排食堂的工作人員，確保工作人員的素質和服務質量。
總之，食堂承包是指將食堂的經營管理權交給的餐飲公司，需要選擇合適的餐飲公司、簽訂合同、明確雙方的權利和義務、確保食品的安全衛(wèi)生、提供多樣化、營養(yǎng)均衡的菜品、合理安排食堂的工作人員等。